水仙花

12/10，本來是因為紫色回台，所以大家約聚會的日子，不過，最後......因為某人告病，所以，我們變成主要是敗金吃日式料理的日子orz

店家是17:30開店，我們大概是17:15就先進入店裡，先進行點餐，然後一邊聊天，一邊等晚到的人.....（這時候除了四人桌被坐了，把台的位置也只剩下將近一半的位置）
因為先到的有四個人，所以，第一輪我們個人先點的是：鮭魚生魚片蓋飯+招牌生魚片蓋飯*2+龍蝦手卷（因為喵伊不吃生魚片）+味噌湯*2
然後一起分食的有：烤明蝦*2+烤鯖魚+因為沒有魚下巴，所以點了老闆極力推薦的剝皮魚（我前一天有打電話請老闆保留魚下巴，不過老闆很為難的說可能不行......）

到了17:40左右，湘筠費盡千辛萬苦，終於到了，然後，加點了鮭魚肚生魚片蓋飯。
（17：45的時候，差不多又有一群人進來，坐滿了另外一張的四人桌....這個時候，店內席次已剩不多....）

然後，大概17：50左右，老闆終於陸陸續續上了生魚片蓋飯，但是，這次的綜合生魚片蓋飯裡面就沒有鮪魚生魚片了....不知道是因為沒有食材還是以後就是這樣？(我看了別人食記，也有人說他們的招牌蓋飯是七片生魚片.....所以我也不知道到底真相如何？大概要問老闆吧！！)
說實在話，上菜速度真的不快，幸好是一群人去的，還可以聊天打發時間，不然，這樣的速度真的是會氣到無力orz
由於點生魚片蓋飯的人都有東西可以吃了，但是，點龍蝦手卷的喵伊卻還沒有東西可以吃，然後，大家都把自己碗裡的薑片和飯以及蝦子分給她.....（好像很貼心？其實只是不想剝殼orz和不敢吃薑片）
這次上菜的生魚片蓋飯的冷醋飯很受好評，真的比我上次吃得還好吃，不會太酸，然後又有點彈牙.....

六點之後開始上兩隻"超大"的烤明蝦，真是光用看的就口水直流......，只可惜還要用手剝殼，真的很燙啊orz

明蝦很鮮，肉質超有彈性的，由於我不敢直接和大家共食，所以還要先把明蝦分成幾等分，但是，用手根本無法做出這種高難度的舉動= =，所以，最後是用了很大的力氣用筷子切開的.......
值得一提的是，蝦頭裡面的蝦膏很鮮美，讓在場第一次吃到這樣東西的兩個傢伙立刻眼睛都亮了起來.....哈哈。
迅速嗑完兩隻明蝦之後，滿桌都只剩下食物的殘骸卻還有東西沒有上，我們又跑去當奧客了.......拼命詢問老闆，手卷啥時上？orz
老闆給我們的解釋是，他說我們還有兩條烤魚在準備著，等到烤魚上了，就會弄手卷了....
大概是六點二十分左右上烤魚，剝皮魚真的超壯觀的，光是平面面積就是鯖魚的兩倍。兩隻魚烤的技巧都很好，但是，鯖魚的鹽巴過量了，變成最後感覺吃起來很鹹，最後變得比較乏人問津......（在剝皮魚吃完的時候，鯖魚還有四分之一沒吃完，就知道了大家感想了）
等到最後一名聚會的人抵達，那時候已經是18:40了，風塵僕僕的珮琦因為超餓的，所以他加點了綜合生魚片蓋飯+味噌湯......
聽到我們加點的聲音，我隔壁桌的男生就有騷動了，就立刻向老闆反應他們那邊有三份手卷沒有上菜（我想，他們一定是覺得我們後面加點的都有上菜，為什麼他們的都沒有？但是，我們第一輪點的手卷，到現在都還沒有蹤影啊.....）
老闆因為他們催菜，所以隔一陣子就上了三份手卷，但是，我們這桌的手卷還是一直沒蹤影，等到珮琦加點的生魚片蓋飯都送上桌了，手卷還是不知其所蹤.......（我看喵伊的笑容都要僵掉了）
不過，因為隔壁的手卷上菜了，所以讓坐在最旁邊的珮琦雖然碗裡的飯都沒吃完，但是又嘴饞了，就點了蝦蘆筍的手卷。

到了七點附近，手卷終於出現了，而且是兩個一起出現，讓我真是不知道該做何感想.....

不過，喵伊的等待是有價值的，他非常讚賞龍蝦手卷，因為裡面除了有龍蝦肉（不確定是龍蝦肉還是蝦肉？），還有龍蝦醬，再加一些蝦卵和一大堆生菜，吃起來超有份量的（應該也很飽嘴），這個讓我比較可惜的是，我們等了一個小時半的龍蝦手卷，我以為要等待的時間是因為爐火不足，海苔片要烤過，所以才一直延遲上菜，但是，其實並不是，海苔片沒有特別經過加工吧.....
（至於，蝦蘆筍手卷味道如何？由於，品嚐的那個人餓極了，完全沒有評論，就是很開心地吃光光.....）
這個龍蝦手卷很划算，一個才五十元，這樣的組合很受好評，只是，雖然說比一般手卷大，但是，和便當的份量還是不能比，比較適合胃口比較小的人......

最後要付帳的時候，真的是讓我們這些窮人家的小孩會心臟病發orz
菜單上有的餐點，當然是照菜單上計價，但是，烤魚和烤明蝦，就是要讓老闆報價.....
（讓人讚不絕口的大隻剝皮魚要380元，鯖魚一隻要價150元，而，讓人印象深刻的烤明蝦一隻要300元，幸好是多人分食，否則我想會心臟病發.....）

最後心得：我覺得老闆雖然人不錯，不過制度上存在著許多的問題，不管是出餐，還是店內員工的教育......
老闆出餐都是一次出同一種餐點，譬如，生魚片蓋飯是統一製作，一起盛飯，可能盛個五碗，一起擺盤，然後一起切生魚片，一起出餐......，這些裡面有些舉動可以交給服務生做，不過，因為目前都是老闆包辦，所以，其實浪費了很多不需要浪費的時間。
然後，我覺得一起製作的確是可以省時間，但是，我們第一輪就點餐的餐點，應該不是等到有人抱怨了才開始處理這道，整個時間上的確是個問題。（不過，我承認我們一開始點了很多菜色.....但是，我以為先出主菜，然後才會上烤物.....）
最後，這次的味噌湯味道還是和上次一樣，但是，裡面嚴重縮水，我那碗裡面完全沒有魚肉（雖然是有蝦子），讓我以為我上次去的內容物是因為人少才這樣特別招待的......（招牌生魚片蓋飯也是少了一片鮪魚，在上次味噌湯裡面少了蝦子的時候，老闆還特別道歉，這次就沒有聽到了，不知道是因為上次真的是大優待？還是因為這次人太多，老闆就沒有一一細說了，但是，感覺的確有差的.....）(我也有看到別人食記是沒有魚肉的味噌湯，只能說，又是個真相待查清的東西，不過，雖然大碗，但是如果沒有魚肉，我不會很想特地點這碗湯....)
最後，再來個明顯的抱怨，我看別人食記中的鮭魚片蓋飯和我的，差異非常大....
我的蓋飯裡面的生魚片撲滿的頂多只有三分之一的飯，然後，重點是這些魚塊都是小片的（根本沒有別人食記中的那樣魚片大又厚實），讓我要和點鮭魚肚蓋飯的湘筠換魚片的時候，我要用兩片才能換她的一片.....
我覺得，一家店如果做到這樣，品質差異這麼大，只會讓越後面聞名而來的人敗興而歸......，第一次給我的印象真的比第二次好很多，我也不知道到底哪個才是真相？不過，這次同行的友人，還是有吃到好東西，有幾樣可以開心回憶的，那就很棒了！！
(此次推薦：烤明蝦、烤老闆推薦的剝皮魚和龍蝦手卷.......，其他的東西也還是有在品質之上啦！)

PS.有機會補一張漂亮的明蝦圖